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龐國(guó)芳:農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)zui前沿
今年9月,從第128屆分析化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOAC)年會(huì)上傳來(lái)喜訊,中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院科學(xué)家、秦皇島檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心榮譽(yù)主任龐國(guó)芳榮獲2014年度AOACzui高科學(xué)榮譽(yù)獎(jiǎng)——哈維·威利獎(jiǎng),以表彰他在分析化學(xué)領(lǐng)域作出的杰出貢獻(xiàn)。
從1985年開(kāi)始從事農(nóng)殘檢測(cè)研究,到1998年獲得合作研究獎(jiǎng)和副仲裁獎(jiǎng),2002年的研究導(dǎo)師獎(jiǎng),再到2007年獲得資深專(zhuān)家獎(jiǎng),如今,龐國(guó)芳已是第7次將自己的名字寫(xiě)進(jìn)AOAC的榮譽(yù)史冊(cè)……
這位從河北秦皇島檢驗(yàn)檢疫局走出來(lái)的中國(guó)科技工作者,憑借著他的睿智、拼搏與團(tuán)隊(duì)合作,一步步成長(zhǎng)為中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢科院的科學(xué)家,并逐步攀登上檢測(cè)科研高峰。30年來(lái),龐國(guó)芳帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)三次獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng);成功開(kāi)展了三次AOAC協(xié)同研究,并建立了三項(xiàng)AOAC先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),*我國(guó)研究AOAC標(biāo)準(zhǔn)的空白;研究建立了一套檢測(cè)體系幫助中國(guó)蜂蜜、雞肉和糙米進(jìn)入市場(chǎng)……
解決國(guó)家急需就是zui大的創(chuàng)新
走近龐國(guó)芳,不少人都感到驚詫?zhuān)晃婚L(zhǎng)期在一個(gè)地級(jí)市工作的基層檢測(cè)工作者,何以成為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫領(lǐng)域的*位院士?又是如何摘得AOACzui高科學(xué)桂冠?龐國(guó)芳坦然地笑著說(shuō):“國(guó)家需要是我們檢測(cè)事業(yè)發(fā)展進(jìn)步的強(qiáng)大動(dòng)力。”
在秦皇島檢驗(yàn)檢疫局偌大的蜂蜜樣品室里,儲(chǔ)存著上千瓶蜂蜜。龐國(guó)芳指著滿架的樣品風(fēng)趣地說(shuō):“我們的檢測(cè)事業(yè)可以說(shuō)是‘甜蜜的事業(yè)’。”然而,現(xiàn)在看來(lái)的“甜蜜事業(yè)”當(dāng)初卻帶著苦澀。
我國(guó)是世界*養(yǎng)蜂大國(guó),但在20世紀(jì)90年代,我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)品因摻假、抗生素超標(biāo)等各種因素,屢遭退貨。國(guó)外對(duì)蜂蜜產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生項(xiàng)目要求越來(lái)越嚴(yán)格,涉及的檢測(cè)技術(shù)項(xiàng)目多達(dá)300多種。當(dāng)時(shí),我國(guó)檢測(cè)技術(shù)落后,出口企業(yè)不得不將樣品“漂洋過(guò)海”送去檢測(cè),高額的檢驗(yàn)費(fèi)用,漫長(zhǎng)的檢驗(yàn)時(shí)間,讓商機(jī)貽誤殆盡。本該是我國(guó)“拳頭”產(chǎn)品的蜂蜜,卻陷入出口受制于人的尷尬境地,出口商憂慮,養(yǎng)蜂人困惑……“甜蜜事業(yè)”的甜蜜之路到底在哪?
龐國(guó)芳和他的同事看在眼里,急在心里,他們主動(dòng)請(qǐng)纓。從1998年到2001年,龐國(guó)芳帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)普查了我國(guó)27種純正單花蜂蜜和來(lái)自全國(guó)25個(gè)省130多家蜂蜜企業(yè)的12990個(gè)樣品的碳同位素分布規(guī)律,并對(duì)歐、美、日三大主銷(xiāo)市場(chǎng)需要的300多項(xiàng)農(nóng)用化學(xué)品技術(shù)開(kāi)展系統(tǒng)研究,建立了31項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)技術(shù)達(dá)到先進(jìn)水平,蜂蜜質(zhì)量鑒定終于有了“利器”。準(zhǔn)確可靠檢驗(yàn)結(jié)果,快速周到服務(wù),秦皇島檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心名聲在外,歐美國(guó)家的一些客戶在簽訂購(gòu)買(mǎi)中國(guó)蜂蜜的合同中明確規(guī)定,將產(chǎn)品送秦皇島出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)。
如今,不是養(yǎng)蜂大省、出口量?jī)H占全國(guó)出口總量0.5%的河北建立起了國(guó)家蜂產(chǎn)品檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,每天檢測(cè)樣品達(dá)100多批,從這里檢測(cè)出口的蜂產(chǎn)品,占據(jù)了全國(guó)出口總量的半壁江山,全國(guó)400多家企業(yè)受益。
“解決國(guó)家急需就是zui大的創(chuàng)新。”龐國(guó)芳說(shuō),那時(shí)候,秦皇島局的實(shí)驗(yàn)室很小,連10平方米都不到。在條件艱苦、資金有限、人才有限的情況下,靠著急國(guó)家所急的奉獻(xiàn)精神,龐國(guó)芳帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)取得了一個(gè)又一個(gè)驕人的成就。
走前人沒(méi)有走過(guò)的路
前瞻思維、獨(dú)辟蹊徑。秦皇島檢驗(yàn)檢疫局總檢驗(yàn)師曹彥忠打心眼里佩服龐國(guó)芳的戰(zhàn)略眼光。
早在20世紀(jì)80年代,龐國(guó)芳已經(jīng)敏銳地覺(jué)察到傳統(tǒng)的單殘留檢測(cè)方法的不足。“以前的技術(shù)大多是單殘留檢測(cè)方法,一種商品一次只能檢測(cè)一兩種農(nóng)藥殘留,工作量非常大。”龐國(guó)芳說(shuō)。
他檢索了擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留*近20年200多篇文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)上對(duì)此類(lèi)農(nóng)藥殘留分析研究的重點(diǎn)仍處在單一農(nóng)藥品種、單一農(nóng)產(chǎn)品的殘留分析方法上,多殘留方法的研究很少。是否可以建立一個(gè)同時(shí)測(cè)定各種水果、蔬菜、糧谷等農(nóng)產(chǎn)品和多品種擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的方法?龐國(guó)芳琢磨著,心里隱隱覺(jué)得重視多殘留方法研究是解決農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的一個(gè)突破口。
但這樣的選擇意味著,龐國(guó)芳要做這一科研領(lǐng)域*個(gè)“吃螃蟹”的人,要走一條前人沒(méi)有走過(guò)的路。
萬(wàn)事開(kāi)頭難。龐國(guó)芳意識(shí)到,要走通這條路,首先要解決的技術(shù)難題就是能把這類(lèi)農(nóng)藥的不同品種從千差萬(wàn)別的水果、蔬菜、糧谷等各種農(nóng)產(chǎn)品中*提取出來(lái),同時(shí)又能把隨農(nóng)藥一起萃取的大量各種各樣的干擾物分離掉的通用方法。
但要解決這個(gè)技術(shù)難題對(duì)擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥來(lái)說(shuō)難度非常大。因?yàn)檫@類(lèi)農(nóng)藥是親酯性化合物,與共萃取的酯類(lèi)分離困難。此外,擬除蟲(chóng)菊酯雖屬同一類(lèi)農(nóng)藥,但各品種之間極性相差比較大,在色譜分離時(shí)會(huì)造成品種之間,甚至同一個(gè)品種不同異構(gòu)體之間產(chǎn)生相互干擾,從而使多殘留萃取分離過(guò)程復(fù)雜化。
難題一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn),盡管如此,龐國(guó)芳心里很清楚:“搞科研想急功近利,一蹴而就,是不能取得大成功的。”他在參閱眾多文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)對(duì)如何把五花八門(mén)的萃取溶劑、吸附劑、洗脫溶劑排列組合,把*的方案優(yōu)選出來(lái)。著重對(duì)吸附劑的活性、洗脫劑的極性和混合洗脫劑的配比,以及這三者對(duì)凈化各種農(nóng)產(chǎn)品中多種擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的效果進(jìn)行細(xì)致入微的研究。
通過(guò)不斷大量的對(duì)比實(shí)驗(yàn),終于開(kāi)發(fā)出第五種多殘留方法,既能廣泛地適用于千差萬(wàn)別的農(nóng)產(chǎn)品,又能適用于極性不同的這類(lèi)農(nóng)藥多品種殘留的同時(shí)測(cè)定。1998年,“同時(shí)測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中多種擬除蟲(chóng)菊酯殺蟲(chóng)劑殘留方法的系統(tǒng)研究”被批準(zhǔn)為AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法,開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)學(xué)者研究AOAC標(biāo)準(zhǔn)的先河。
打造農(nóng)藥殘留智慧一張圖
根據(jù)國(guó)家的需求,追尋新的檢測(cè)技術(shù),龐國(guó)芳院士及其團(tuán)隊(duì)的腳步從未停止。
從1985年到現(xiàn)在,他率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)立足外貿(mào),服務(wù)全國(guó),對(duì)接AOAC,跨越了氣相色譜和液相色譜─無(wú)機(jī)質(zhì)譜—有機(jī)低分辨質(zhì)譜三個(gè)發(fā)展階段,研究了農(nóng)產(chǎn)品中擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多殘留檢測(cè)氣相色譜法等3項(xiàng)AOAC方法?,F(xiàn)在,龐國(guó)芳團(tuán)隊(duì)正在迎接第四個(gè)研究階段——高分辨質(zhì)譜的新挑戰(zhàn)。
“過(guò)去我們研究的一次制備樣品同時(shí)檢測(cè)400種至500種農(nóng)藥多殘留的高通量檢測(cè)方法,屬于低分辨一級(jí)質(zhì)譜和二級(jí)質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù),樣品需要多次檢測(cè),比較耗時(shí)費(fèi)力。”龐國(guó)芳說(shuō)。在他的主持下,近兩年,龐國(guó)芳團(tuán)隊(duì)研究開(kāi)發(fā)了高分辨質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)氣相色譜—四級(jí)桿—飛行時(shí)間質(zhì)譜( GC—Q—TOFMS )和液相色譜—四級(jí)桿—飛行時(shí)間質(zhì)譜( LC—Q—TOFMS ),其分辨率提高了千倍,分辨度可達(dá)到百萬(wàn)分之五,而且獲得的農(nóng)藥定性點(diǎn)可多達(dá)30個(gè),遠(yuǎn)超歐盟對(duì)化合物4個(gè)定性點(diǎn)的要求,大大提高了農(nóng)藥殘留的發(fā)現(xiàn)能力。龐國(guó)芳團(tuán)隊(duì)用上述新開(kāi)發(fā)的兩種技術(shù)評(píng)價(jià)了1200多種農(nóng)藥化學(xué)污染物在不同條件下的質(zhì)譜特征,建立了一級(jí)和二級(jí)質(zhì)量質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫(kù)。在此基礎(chǔ)上,研究開(kāi)發(fā)了一次樣品制備、兩種技術(shù)同時(shí)檢測(cè)1138種農(nóng)藥殘留的新方法。
現(xiàn)在利用這項(xiàng)技術(shù),通過(guò)市場(chǎng)采樣,龐國(guó)芳團(tuán)隊(duì)已經(jīng)對(duì)中國(guó)30多個(gè)省會(huì)城市、直轄市100種水果蔬菜,從400多個(gè)采樣點(diǎn)采集了10000多批樣品進(jìn)行了監(jiān)測(cè),顯示出強(qiáng)大的發(fā)現(xiàn)能力和廣闊的發(fā)展應(yīng)用前景。
“把化學(xué)有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)作為性評(píng)估的重要手段,建立食品污染物監(jiān)控體系,是食品安全監(jiān)管的核心環(huán)節(jié)。”龐國(guó)芳說(shuō),“現(xiàn)在,我們已將這項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)與地理信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)融合,開(kāi)發(fā)建立了農(nóng)藥—產(chǎn)品—產(chǎn)地可視化溯源軟件,只要將農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果輸入,即可形成農(nóng)藥殘留溯源智慧一張圖,為殘留預(yù)警、產(chǎn)品召回、問(wèn)題溯源等食品安全監(jiān)督提供現(xiàn)場(chǎng)視頻溯源服務(wù)。”
目前,相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)和軟件系統(tǒng)已經(jīng)研究完成,京、滬、魯、皖、贛等地的檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)正在試用,取得了不錯(cuò)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
(來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng))